CAPO PARTITA

Business unit	Hospitality
Sedi	Italia/Modena

Dieci Group SRL, per ristorante sito a Quarto D'Altino (VE), è alla ricerca di un* CAPO PARTITA
Il ristorante serve piatti della tradizione caratterizzati da prodotti freschissimi come il miglior pesce del Mare Adriatico o le carni pregiate del territorio.

Responsabilità e mansioni:
-Coordinarsi e collaborare con lo Chef per la pianificazione del servizio giornaliero
-Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
-Supervisionare il corretto funzionamento delle attrezzature presenti in cucina
-Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
-Assicurarsi che vengano sempre rispettate le norme igieniche relative alle modalità di conservazione e manipolazione degli alimenti
-Gestione autonoma della mise en place, in accordo con lo Chef

Requisiti richiesti:
-Esperienza di almeno 1 anno in mansione analoga
-Esperienza nella gestione della partita dei primi o dei secondi
-Propensione al lavoro di squadra
-Flessibilità e capacità di lavorare in momenti di forza affluenza

Assunzione diretta con l’azienda
Contratto a tempo indeterminato
Orario di lavoro: 12.00/15.00-19.00/23.00 | Mercoledì giornata di chiusura
Il contratto di lavoro, il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di Seniority del candidato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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